Bilinen bitki eski şaraplar ve brendiler "Koktebel" - ürünler iyi bilinmektedir ve büyük talep Ukrayna'da ve yurtdışında Kırım, parlak manzaraları biri.

Üzüm yetiştirme ve Otuz antik çağda yapan vadide şarapçılık, yerel şarapları Ortaçağ Rusya ve Hazar Hanlığı'nın günlerde ünlüydü. Bu parçaların Rus İmparatorluğu bağcılık ve şarapçılık ile Kırım ilhak etmesinin ardından hızla gelişmeye başladı. 19 yüzyılın sonuna gelindiğinde. birkaç büyük şarap büyüyen ekonomilerine olmuştur Yeşil, Aziz George ve diğerleri. sonra Kont Vorontsov ve Prens Golitsyn çalışkanlık sayesinde, sonunda onlar endüstriyel seviyede getirmeyi başardı.

Koktebel vadisinde Kırım'da Sovyet iktidarının kurulmasından sonra Devlet Üretme Çiftliği ve birkaç küçük şarap büyüyen kooperatifler tarafından organize edildi. 1930 yılında, onlar Üst ve Alt Otuz bulunan iki toplu çiftlikte birleştiler. Koktebel Can'dan Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında tamamen tahrip edildi. Savaşın sonunda restore ve çiftlik "Koktebel" büyük bir havuz oluşturuldu.

Sonunda yeni üretim seviyeye taşımak karar verdi ve 1958 yılında Kırım'da büyük Şarapçılık inşaatına başladı. Yeraltı işler Moskova metro inşaatçılar için davet edildi için inşaat ölçeği büyük. Alt depolama, 8 shestidesyatimetrovoy tünelleri temsil dağa çarptı, onlar bağlı devyanostometrovoy galerisi bulunmaktadır. Üst tonoz beş tünel oluşur, ancak boyları birkaç kat daha fazladır.

Bugün bitki eski şaraplar ve brendiler "Koktebel" Mükemmel sağlam, kuru ve tatlı şarap üretiminde, hem de klasik bağbozumu konyak uzmanlaşmıştır. Çünkü toprak ve iklim koşulları burada tüm bu insanlar orijinal tadı var.

Şarap ve konyak yelpazesi çok çeşitlidir, ama en ünlü "Cabernet Koktebel" dir, "Madera Koktebel", "alıgote Koktebel", "Beyaz Limanı Koktebel", "Kırmızı Liman Koktebel", "Karadağ", "Eski Nektar", "Muscat Koktebel "ve 7 yaşındaki konyak" Koktebel ".